復合調味料的選擇非常重要，消費者在購買復合調味料時，不僅僅知道復合調味料廠家的規模大小，還要從對復合調味的需求來考慮權衡，通過多年來消費者對于復合調味料的需求，為廣大消費者提供了如下建議。

　　購買時一定要明確自己需要的產品，通過自己所烹飪的菜品來選用適合菜品的復合調味料，例如有提鮮提香效果可以選用濃縮鮮香粉復合調味料來達到目的，想要燉煮鹵水可以選用魔辛料來烹飪產品，想要得到骨湯香氣和骨湯質地的產品可以選用豬骨高湯，豬骨白湯等產品。

　　購買復合調味料時，一定選用正規廠家生產的復合調味料，可以向廠家尋求檢驗報告等進行查驗，選擇正規廠商可以規避購買到不好的產品，復合調味料屬于消耗品在選購時一定要注意寧缺毋濫的原則。